1997 yılında üretime
başlayan Egetav Ltd.
Şti. Şu anda yılda
100 milyon yumurta
üretmektedir.
Ürünlerimiz 6’lı ,
10’lu, 18'li ve 30’lu viyollarda tasnifli
olarak satışa
sunulmaktadır..
Bir yumurta sarısında
213 mg kolesterol
bulunur. Yumurta
beyazında, kolesterol ve
yağ yoktur.
Yumurta yüksek
kolesterol içeriğine
sahip besinimiz olması
nedeniyle yıllarca kötü
bir ün kazanmıştır.
Besinlerdeki yüksek
kolesterolün, kan
kolesterolünde direkt
artışa neden olduğu
düşünülmüş ve bu nedenle
yumurta tüm diyetlerden
uzak tutulmuş ve korkak
tüketilmiştir.
Gerçekte kan
kolesterolünün büyük bir
kısmı vücut tarafından
yapılır. Kolesterol;
insanlar ve tüm
hayvanlarda vücutta
sentezlenen yağ benzeri
bir maddedir. Sinir
liflerinin yalıtımı,
hücre duvarının
bütünlüğünün sağlanması,
D vitamini sentezi,
çeşitli hormonların ve
sindirim salgılarının
oluşumu için gereklidir.
Kan kolesterol
seviyesinin
düzenlenmesinde;
genetik, yaşam biçimi ve
beslenme şeklinin önemli
kriterler olduğu yapılan
bilimsel çalışma
sonuçları ile ortaya
konulmuştur.
Doymuş yağların, kan
kolesterol düzeyine
etkisi yüksek
kolesterollü diyetten
daha fazladır.
Beslenmemizde
kolesterolden çok,
toplam yağ miktarı ve
doymuş yağ asitleri
oranına dikkat etmemiz
gereklidir. Düşük yağlı
diyet tüketen sağlıklı
bireylerde her gün bir
yumurta tüketiminin
sakıncası yoktur.
Eğer kişide kolesterol
metabolizması bozukluğu
yoksa yeterli ve dengeli
olarak tüm besin
gruplarını tüketiyorsa
ideal vücut ağırlığı
koruyorsa, fiziksel
olarak aktif ise ve
sigara kullanmıyorsa,
yumurtanın yüksek
kolesterol içeriğinden
dolayı endişe
duyulmasına gerek
yoktur.
