1997 yılında üretime
başlayan Egetav Ltd.
Şti. Şu anda yılda
100 milyon yumurta
üretmektedir.
Ürünlerimiz 6’lı ,
10’lu, 18'li ve 30’lu viyollarda tasnifli
olarak satışa
sunulmaktadır..
Proteinlerin vücudumuzda
çok önemli görevleri
bulunmaktadır. Yumurta
tüm besinler içerisinde
en kaliteli proteine
sahiptir. Çünkü yumurta
proteini insan vücudunda
sentezlenemeyen ve
kesinlikle besinler ile
dışarıdan alınması
gerekli olan "elzem
amino asitleri" yeterli
ve dengeli miktarlarda
bulunmaktadır.
Sindirilebilirliği
yüksektir, tamamına
yakını vücut tarafından
kullanılmakta ve vücut
proteinlerine
dönüşebilmektedir. Hatta
bu özelliğinden dolayı,
diğer besinlerin protein
kalitesinin
hesaplanmasında da
kullanılmaktadır.
Yumurta proteininin
biyolojik değeri yani
proteinden elde edilen
fayda %93,7 iken bu
değer sütte %84,5,
balıkta %76, sığır
etinde %74.3'dür.
Yeterli ve dengeli
beslenmede, özellikle
mental ve fiziki yönden
hızlı bir büyüme ve
gelişme döneminde olan
çocukların, protein
tüketimlerinin en az
yarısının hayvansal
kaynaklı olması
önerilmektedir. Bu
nedenle çocuk
beslenmesinde örnek
protein kaynağı olan
yumurtaya gereken önem
verilmelidir.
